酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法说明
酸辣土豆丝是一道色香味俱全、也是最常见的家常菜。土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效，辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。总之，做法简单，美味健康！
酸辣土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
1.土豆去皮清洗干净，切丝，放入冷水中浸泡； 2.青椒、红椒分别洗净切丝。
- 第2步.
锅内加入准备好的清水(1000ml）煮沸，倒入土豆丝、青椒丝、红椒丝焯水20秒。
- 第3步.
捞出土豆丝、青椒丝、红椒丝，用冷水冲凉待用。
- 第4步.
将锅洗净擦干，倒入食用油（20ml）加热，倒入土豆丝、青椒丝、红椒丝翻炒。
- 第5步.
依次加入准备好的盐、辣油、醋继续翻炒，然后关火装盘。
