橙子蛋糕卷

橙子蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 2.

   把橙子切成薄片，放到锅中，加入齐面的水，放两勺糖（用料之外的），用小火煮十分钟左右

3. 3.

   将糖水倒出，放到一个碗里待凉，橙片沥干水分。

4. 第4步.

   鸡蛋蛋白蛋黄分离，将凉的糖水倒入蛋黄中，再倒入玉米油，搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   筛入面粉和盐，搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   蛋白打发，分三次加糖，第一次出现粗泡时加糖，最后打到硬性偏湿就可以了

   
7. 第7步.

   将打发的蛋白三分之一加入蛋黄中，注意用翻拌的手法，之后将其余的加入

   
8. 第8步.

   将面糊倒入烤盘，记得用力拍下底部，把泡泡震出，烤箱预热好，170度烤25分钟左右

   
9. 第9步.

   出炉后立刻倒扣，趁热撕去油纸。

   
10. 第10步.

    等凉后翻转过来

    
11. 第11步.

    涂上喜欢的酱，卷起来将两头捏紧，放冰箱冷藏一个小时，拿出来可以切了哦！

    
12. 第12步.

    成品

    
13. 第13步.

    集体照