瓤茄子

瓤茄子的做法与步骤

1. 1.

   冬菇泡好之后，捏干，剁碎，马蹄去皮，剁碎，备用

2. 2.

   把茄子斜着切成一小块、一小块的，（不要太薄，也不要太厚哦），再从中间切一刀，（不要切断哦，因为中间是要用来塞肉沫的哦）切好备用

3. 3.

   把适量的盐、肉沫和香菇、马蹄搅拌均匀

4. 4.

   再用拌好的香菇肉沫和鲮鱼肉沫加在一起搅拌均匀

5. 5.

   把搅拌好的肉沫塞在切好的茄子中间，抹平

6. 6.

   烧开平底油锅，先把有肉的这一边煎至金黄色，再把两边煎至金黄色

7. 7.

   最后用蚝油，酱油，适量的水，焖熟，收汁，就可以开动囖*^_^*