芥兰凤尾虾
芥兰凤尾虾的做法说明
“芥兰”是我喜欢的蔬菜之一，其稍带甘苦，口感脆嫩，我对它津津乐道~
今天用新鲜到不能再新鲜的虾，来制作这道“芥兰凤尾虾”~希望两种原料能够擦出惊喜的火花~
芥兰凤尾虾的做法与步骤
- 第1步.
芥兰削去老皮
- 第2步.
芥兰切段
- 第3步.
虾拨壳，留尾巴，即成凤尾虾
- 第4步.
从中片开，即成凤尾虾球
- 第5步.
盐，白胡椒粉，淀粉，腌制
- 第6步.
蔬菜类也都切好，芥兰段，葱段，姜片，蒜末，留了一点切葱花，可能装饰要用到
- 第7步.
烫熟芥兰，在水里加点盐和油
- 第8步.
烫完芥兰的水烫熟虾仁
- 第9步.
炒香葱姜蒜+汤+花雕酒+盐+糖+鸡精粉+麻油+胡椒粉~煮开，勾一个薄芡，倒入虾仁和芥兰炒均匀即可
- 第10步.
完成
小贴士
1.芥兰和虾仁不要烫过老
2.勾好芡才下原料翻炒，主要是汁水挂在原料上即可
