姜撞奶

姜撞奶的做法与步骤

1. 第1步.

   生姜去皮切成块。

   
2. 第2步.

   用料理机将生姜榨出汁。

   
3. 第3步.

   鲜牛奶倒入奶锅煮至微沸关火。

   
4. 第4步.

   鲜牛奶中调入糖，不断搅拌至糖化。

   
5. 第5步.

   小碗内倒入适量的生姜汁。

   
6. 第6步.

   待牛奶温度降至70度左右，倒入装姜汁的碗中，盖上碗盖，静止10分钟即可凝结。