香橙戚风
香橙戚风的做法说明
戚风蛋糕做的得心应手，于是乎也总是变幻各种风味，绿野仙踪爱面包老师的方子，用了家里现有的小橙子。首页借用了别人的照片，自己的都是边做边用手机拍的渣图。
香橙戚风的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需要的材料，本配方做的是八寸的戚风
- 第2步.
橙子洗干净，取橙皮和橙子汁。蛋黄5个加20—25g白砂糖打稠，加60g玉米油和65g橙汁和橙皮，拌匀，加一点点盐。
- 第3步.
100克低粉过筛，Z字形拌匀，切记不可画圈搅拌。5个蛋白，55—60g白砂糖（白糖不可再减，糖少蛋白粗，易打过头）分三次加入，打至小弯钩。三分之一蛋白入蛋黄糊中拌匀，再倒入蛋白中拌匀
- 第4步.
入模，震模
- 第5步.
烤箱预热170度十分钟，转150度50分钟
- 第6步.
出炉倒扣，脱模
- 7.
清新又柔软的戚风完成啦
