香酥鸡蛋灌饼
香酥鸡蛋灌饼的做法说明
胜过外卖的鸡蛋灌饼，太多好评！分享给大家！
跟我妈码学做灌饼，轻轻松松灌进去！
香酥鸡蛋灌饼的做法与步骤
- 第1步.
水，面活成光滑面团，比平常烙饼面团稍软一些！醒十五分钟左右！
- 第2步.
取一小块面团，放在手掌心，中间放上油酥面（油，面粉活在一起）
- 第3步.
像包包子一样捏紧口
- 第4步.
放案板上，擀成圆片
- 第5步.
比较薄一点，吃起来口感会好点
- 第6步.
平底锅放油，放上饼皮，待两分钟左右，翻面
- 第7步.
过一会就会看到起层的泡泡
- 第8步.
也可以提前准备好鸡蛋，加适量盐打散（喜欢吃葱花，放入葱花会更提味哦）
- 第9步.
鼓起的泡泡，挑来一个小口
- 第10步.
搭在锅边，这样鸡蛋容易倒进去
- 第11步.
底部差不多好时，再翻面
- 第12步.
翻面后
- 第13步.
两面都煎成金黄色即可
- 第14步.
这样鸡蛋灌饼就做成了，依然可以加入各种菜，酱
- 第15步.
今天家里只有胡萝卜丝，肉酱，所以没有美美的图片了
- 第16步.
卷起来就可以了！
小贴士
1·由于酥脆，卷起来可能会裂口，慢一点，我一般都是装在袋子里吃
2.加生菜，牛肉酱，火腿肠，花生碎，会更美味哦！自由发挥了！
