油煎里脊

油煎里脊的做法与步骤

1. 第1步.

   猪里脊，清洗干净，备用

   
2. 第2步.

   切成0.5厘米厚的肉片

   
3. 第3步.

   加入红油，盐，味精，黑胡椒粉，老抽，料酒【按照个人口味可适当加糖】，拌匀后腌制十分钟

   
4. 第4步.

   油温加热至七十度以后可放入肉片

   
5. 第5步.

   每一面，中火煎一分钟左右即可

   
6. 第6步.

   成品。因为里脊肉的质地，腌制时再加入一点蛋清，成品口感嫩中带汁