黑欖玉米潛艇堡
黑欖玉米潛艇堡的做法说明
很基礎的一款麵包，常拿來作早餐。
切開 配各種想吃的東西，不爭搶，很好的配合者。
可以揉好後放冰箱發酵，第二早做早餐，吃完再去上班，滿滿一整天的能量。
自己的方子一般都是小量，適合兩個人吃一餐 或一人上下午各一餐。
黑欖玉米潛艇堡的做法与步骤
- 第1步.
玉米粒加糖，少量水煮至水收乾 為了增加玉米的甜度，整體偏樸實與咸味的麵包，偶爾咬到脆脆的甜玉米也蠻驚喜
- 2.
混合高粉，糖，鹽，黑椒碎，酵母；加水揉至擴展後加橄欖 揉到出膜狀態
- 第3步.
添加玉米粒與橄欖，稍揉一體後溫暖處發酵兩倍大小。玉米與橄欖要吸乾水分，否則麵團太黏
- 第4步.
取出排氣，整形醒發15分鐘，再排氣，長形 入烤箱發酵40-50分鐘
- 第5步.
發好後取出，麵撒些高粉，烤箱預熱200度 190度，12分鐘（時間與溫度視個人不同情況可調整哦）
