清炖萝卜丸子
清炖萝卜丸子的做法说明
从大厨朋友的盆友圈学来的，赶脚像是一锅小狮子头，哈哈！主料白萝卜，冬天吃真真是极好的～
清炖萝卜丸子的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜切小方粒，提前用盐腌去水份后清洗攥干，干香菇温水泡发切小粒，葱姜切碎，我一搅拌才突然想起来胡萝卜不应与白萝卜同食，赶紧倒出了一些。请注意！
- 第2步.
加入适量红薯淀粉、盐、生抽、油加入肉馅，顺同一方向搅拌均匀，做成肉丸
- 第3步.
锅里放底油，萝卜肉丸下锅略煎，后加入骨汤或清水烧开后转中小火，煮至肉丸漂起。
- 第4步.
汤里加入少量食盐，勾薄芡出锅，盘底垫了些焯水的菠菜嫩叶哈，肉丸清香不腻，汤泡饭也好吃！
