冬菜炒秋黄瓜
冬菜炒秋黄瓜的做法说明
冬菜，一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。多用作汤料或炒食，风味鲜美。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。
冬菜炒秋黄瓜的食材和调料
| 秋黄瓜 | 1个 |
| 冬菜 | 一筷子量 |
| 鱼露 | 1小勺 |
冬菜炒秋黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
这个秋黄瓜潮汕话叫吊瓜
- 2.
秋黄瓜去皮去瓤，切片备用
- 3.
热锅冷油（油不要太多这瓜不吸油）夹一筷子腌制好冬菜入锅翻炒下。
- 4.
再倒入瓜片翻炒至微软，调入小勺鱼露或盐巴即可出锅。
