西兰花炒虾（with red curry）
西兰花炒虾（with red curry）的做法说明
在清迈吃了一顿西兰花炒虾太棒，买好食材和配料照着做了一下还不错呢
西兰花炒虾（with red curry）的做法与步骤
- 第1步.
将西兰花洗干净盐水里泡30分钟消灭农药（其实我觉得这一步可以省略的），泡毕将西兰花去根部切小块
- 第2步.
为了省事，超市里买的冻虾（但一样很嫩），将虾仁洗净放少许生抽和淀粉拌匀，腌十分钟
- 第3步.
白水放适量盐烧开，将西兰花倒入煮熟，盛起沥水（这里根据自己喜好调整煮的时间）
- 第4步.
放少量调和油烧开，蒜拍碎放入炒香
- 第5步.
加入红咖喱酱料继续炒匀炒香
- 第6步.
倒入虾虾炒啊炒啊炒至虾变色
- 第7步.
倒入西兰花翻炒均匀即可（哎哟这图也是醉了）
- 第8步.
因为西兰花用了盐水煮且咖喱酱有味，不用放其他佐料，出锅即可
小贴士
1⃣️食材一定要好，坚信一分钱一分货。虾仁哪怕是冻的一样鲜嫩；
2⃣️red curry可以根据自己口味换成其他酱：比如冬阴功、韩式辣酱，郫县豆瓣等
3⃣️至于好不好吃因人而异，反正我觉得好吃。
