手擀面
手擀面的做法说明
家庭自制手擀面，爽滑、筋道、弹牙
手擀面的做法与步骤
- 第1步.
适量面粉，加入两个整鸡蛋，水中加少许的盐和面，揉至光滑后，盖上湿布醒15分钟！要是筋道弹牙，可以15分钟后，揉揉面，再醒15分钟
- 第2步.
取一块面团，擀制如图形状，要是做宽面条，尽量薄一些，由于面上劲了，擀的时候使点力气
- 第3步.
在面的表面撒上薄面，叠成如图样子
- 第4步.
切成需要的宽度
- 第5步.
抖开！撒上薄面或者棒子面，以免粘连
- 第6步.
开水下锅，锅中放入少许盐，用筷子轻轻搅动，锅开两次，放两次凉水，出锅
小贴士
浇上自己喜欢的卤，爽滑弹牙的手擀面get！
