培根芝士面包
培根芝士面包的做法说明
儿子喜欢吃培根，所以在我的面包里培根占很大比例。之前为了弥补揉面的不足，买了面包机取代手揉，又觉得发得不够好，最近淘到了个家用发酵箱，假期在家试了下，效果还挺不错的，较之前的面包，更松软，即使隔了一夜都无妨。
培根芝士面包的做法与步骤
- 第1步.
还是把除培根，马苏里拉芝士外的所有材料投入面包机，完成一发面团，具体操作根据自己的面包机完成
- 第2步.
得到的面团排出空气，分成12份，搓圆，盖好保鲜膜，松弛15分钟
- 第3步.
取一个擀成长扁条
- 第4步.
铺上培根
- 第5步.
撒一层马苏里拉芝士
- 第6步.
竖着卷起
- 第7步.
从中间切开，不要切断
- 第8步.
整理好形状，排入铺上锡纸的烤盘
- 第9步.
这个就是我新淘到的发酵箱，最后进行二次发酵，然后轻轻刷上蛋液，烤箱180度预热5分钟后烤20分钟
小贴士
不管面包机如何操作，都要注意，牛奶水鸡蛋等液体和糖盐放最下面，粉中间，干酵母40度左右温水调和后放最上面，鸡蛋留少许蛋液，后面刷表面用
烤的时候注意表面金黄微焦为最好，每个烤箱不同，注意观察变化，烤好后培根会冒出些油流到底部，所以很容易就能和锡纸分离，不必在锡纸上涂油，如果取不下，就是还烤得不够
