草莓酱（图解）

草莓酱（图解）的做法与步骤

1. 第1步.

   草莓去蒂去叶

   
2. 第2步.

   洗净滤水

   
3. 第3步.

   切碎，我是每个草莓一分四

   
4. 第4步.

   放糖，然后轻轻筛动盆子，让它与草莓混合

   
5. 第5步.

   静置半小时后，可以看到草莓出汁，和糖溶解有点稠的汁液

   
6. 第6步.

   放小火煮，三分钟就开始就沸腾了，不断搅拌以免粘锅底。这时最开心，会闻到阵阵草莓香甜的味道。

   
7. 第7步.

   沸腾5分钟左右就会出泡沫，要撇掉，不断沸腾会不断出现，再沸腾15分钟慢慢就没了，这时酱基本成形，可以在此时加柠檬汁，按口味慢慢加，边加边试味，加入柠檬汁后煮5分钟左右就可以关火了。因为要放冰箱保鲜，个人建议甜一点点口感会好点。

   
8. 第8步.

   静置约70度左右就可以装入玻璃罐了，等凉了就放冰箱保存。