菊花里脊
菊花里脊的做法与步骤
- 第1步.
肉切0.5厘米厚的肉片，第一片不切断，第二片再切断。
- 第2步.
切好的肉就是这样的
- 第3步.
把肉片切成条状，根部不能切断，呈木梳形。加少许盐和料酒腌制一下。
- 第4步.
放少许水把淀粉和肉抓匀，让肉均匀裹上淀粉糊没有颗粒为止。
- 第5步.
把裹好淀粉的肉片从根部卷起成桶形，在热油锅里炸略微变色即可。
- 第6步.
全部炸好以后，把油再次烧热，下炸好的里脊复炸定型
- 第7步.
番茄酱加白糖和白醋
- 第8步.
锅内加少许油，把番茄酱糖醋汁下锅翻炒
- 第9步.
加水淀粉收一下汤汁
- 第10步.
下入炸好的里脊快速翻炒
- 第11步.
装盘即可
- 第12步.
简单美味哦！
