山椒土豆丝
山椒土豆丝的做法说明
土豆丝，喜欢它的人应该很多，不光是下饭或当饭吃都安逸。经过泡去淀粉的土豆丝，减肥效果不错哦。
山椒土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
将土豆削皮洗净，切丝，凉水冲洗 掉淀粉，容器中加凉水、白醋漂10 分钟。
- 第2步.
山椒剁碎、青红椒切丝。
- 第3步.
锅中沸水放入土豆丝焯烫一分钟捞出沥干水分待用
- 第4步.
热锅倒油烧至六层热，放入花椒， 山椒炒香，接着倒入青、红椒、土 豆丝炒匀放盐、少许白醋、味精出锅。
小贴士
土豆丝切好后用凉水冲洗淀粉，再用清水加白醋或盐泡一会，沸水焯烫一下就捞出沥干水分，若炒烫时间长了就少了脆爽口感。
依个人口味，白醋可放可不放。
