葡萄烤肉肠
葡萄烤肉肠的做法与步骤
- 1.
将烤箱预热到华氏375度
- 2.
将洋葱、芹菜放入一个比较扁平的烤盘中（烤盘的大小应该能够将香肠和葡萄一层平铺在烤盘里）
- 3.
撒入盐和胡椒，以及两勺橄榄油，拌匀
- 4.
将香肠和葡萄放在洋葱和芹菜层上（一半葡萄保留在梗上，看上去比较美观）
- 5.
用木勺子把1/3的葡萄捣碎，让汁流出来
- 6.
将月桂叶塞在下面
- 7.
在香肠和葡萄上撒上盐和胡椒，滴几滴橄榄油
- 第8步.
把红酒和葡萄醋混合，倒在肉肠周围
- 第9步.
烤50分钟，中途可以将肉肠翻面
小贴士
菜谱是有次在朋友家的一本书上偶然看到的，可惜不记得书名了。原菜谱的名字叫做Vine-growers' Sausages -葡萄农的烤肉肠－鲜葡萄的清新配上肉肠的浓郁，很奇妙的搭配哈。
这道菜里还可以加入豆腐。烤出来后混着葡萄酒的汤汁非常好吃，而豆腐正好可以把丰富的汤汁吸收。
