四喜丸子

四喜丸子的做法与步骤

1. 1.

   将葱姜切成末放入碗中倒上适量的香油，搅拌均匀。

2. 2.

   在肉馅中加入料酒、蚝油、白胡椒、酱油，顺着一个方向搅拌，之后加入1步骤中的葱姜油继续搅拌。

3. 3.

   加入适量淀粉和面包渣进行搅拌。

4. 4.

   将肉馅团成圆形在两手间来回摔打几次后放入锅中炸制，捞出后再进行复炸。

5. 第5步.

   姜切片葱切段放在炸好的丸子上，等丸子凉后浇上用酱油、糖和水调好的汁，上锅蒸15分钟即可。