南瓜糕
南瓜糕的做法说明
香甜可口的南瓜糕，献给新年。
南瓜糕的食材和调料
| 中筋粉，酵母，南瓜，枸杞 |
南瓜糕的做法与步骤
- 第1步.
超市可买到原材料。
- 第2步.
南瓜蒸熟后，捣成泥。凉置。
- 第3步.
加入自发粉（含酵母），面粉与南瓜泥的比例为2：1。请注意，不要在南瓜泥温度很高时加入自发粉，否则酵母会被烫死，失去活性。
- 第4步.
和面。注意控制水量，蒸好的南瓜里面含有不少水份。因为南瓜本身含糖，所以面团里可以不用加白糖。如果喜欢吃甜食的朋友可以酌量加入一些白糖，口味因人而异。
- 第5步.
将面团擀成长方型。
- 第6步.
表面一层抹上植物油，然后卷起。
- 第7步.
用刀切成1.5厘米宽的小剂子。
- 8.
用尖头筷子将两个小剂子如图夹在一起。注意切面朝外。
- 第9步.
然后用剪刀将剂子剪出花形。
- 第10步.
一朵朵小花就盛开在桌上了。将做好的花形面团醒发30分钟。
- 第11步.
上锅蒸15分钟。点缀上枸杞出锅。
- 第12步.
一道香甜可口的南瓜糕就做好啦！
