蓝莓玛芬

蓝莓玛芬

蓝莓玛芬的食材和调料

黄油125g
幼砂80g
泡打粉5g
鸡蛋80g
低筋面粉160g
牛奶30g
少量

蓝莓玛芬的做法与步骤

  1. 1.

    黄油室温软化,用手动搅拌器中速搅匀;

  2. 2.

    加入砂糖,搅匀;

  3. 3.

    分两次加入鸡蛋液,搅拌至完全融合;

  4. 4.

    加入过筛好的低筋面粉、泡打粉、牛奶、盐;

  5. 5.

    用搅拌刀将所有材料混拌至无干粉为止,不要过度搅拌。

  6. 6.

    将面糊和蓝莓酱分别装进裱花袋,先每个纸托挤一半高的面糊,再挤蓝莓酱,再将剩下的面糊填满纸杯,放进烤箱烘烤。

小贴士

1、注意黄油不需要打发,只需软化后稍微搅打到顺滑就可以;
2、牛奶不用跟黄油打到融合在一起,直接跟面粉同时加进去,搅匀成面糊即可。

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