木耳肉末蒸豆腐

木耳肉末蒸豆腐的做法与步骤

1. 1.

   剁肉末，剁木耳，剁蒜头。放一起搅拌均匀。

2. 2.

   首先加入麻油，搅拌，再加入盐，生抽，蚝油，鱼露，料酒。最后加入适量生粉搅拌。

3. 3.

   将豆腐切小于一厘米的片。斜铺在盘子待用。

4. 4.

   起炒锅，热锅入油，加入木耳肉末。控制好火量，因为木耳会爆跳。

5. 5.

   慢慢炒至干身，加入少量热水。起锅淋到豆腐上。

6. 6.

   放入加了水的蒸锅，待水滚计时8到10分钟。到时间便改小火，加入一点生抽，加入切好的香菜。淋一点麻油。盖上盖子焖一分钟。完成！