油泼辣子

油泼辣子的做法与步骤

1. 1.

   把粗、细辣子面、鸡粉、姜粉、胡椒粉、白糖、盐巴芝麻、大蒜切末，放入一个能耐住油温的瓷碗里！

2. 2.

   用开水边搅边拌，不要太稀，搅开就好，这样辣子在遇油时不容易胡！

3. 3.

   油烧热，放入花椒炸香，避开花椒，将油均匀的泼在拌好的辣子面上，这时要快速搅动让油均匀拌开辣子面！香味儿出来了有木有？

4. 4.

   烧些开水，加醋、蚝油，开锅后倒入泼好的辣子面中！搅匀！OK大功告成！