红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   洗排骨 放锅里汆一下 去血水

2. 2.

   用开水加姜 大料 少许盐煮排骨 煮熟 捞起

3. 3.

   锅里放油 油热 爆香葱姜蒜

4. 4.

   倒入排骨翻炒 至排骨两面焦黄

5. 5.

   倒入酱油料酒上色 倒入开水 将排骨淹没 加锅盖大火煮

6. 6.

   剩一少半汤时加入盐 白糖 鸡精 收汤

7. 7.

   加入胡萝卜 青菜等配色翻炒出锅