卓小厨的豆花
卓小厨的豆花的做法说明
按着文怡的方子用原汁机第一次做了豆花，成功了！
卓小厨的豆花的做法与步骤
- 第1步.
黄豆浸泡一晚，和水一起放入原汁机里磨，记得把闸口关住，让豆子在里面反复磨直到出渣，再打开闸口。
- 第2步.
记住一定是豆子和水同时倒入原汁机内磨
- 第3步.
将磨好的豆浆用滤网过滤，我滤了3次，直到没有豆渣，这样豆花才会滑爽
- 第4步.
煮豆浆，将上面的白沫撇掉，反复煮开3次，每一次煮开就加一点冷水，等待下一次煮开
- 第5步.
将内酯放在容器，将煮好的豆浆一次性倒入容器，让内酯均匀冲开，然后静置
- 第6步.
等待期间用红枣和红糖水烧开
- 第7步.
小火慢慢烧,将味道满满煮出来
- 第8步.
豆花完成！
- 第9步.
浇上红糖水
- 第10步.
正点！
小贴士
记住内酯的量一定要定好，稍微多一点就会导致豆花有点酸。
