泰式红咖喱虾
泰式红咖喱虾的做法说明
泰式料理很多时候用到椰浆和新鲜香草甚至是水果等，风味浓郁，色泽亮丽，让人一看就有食欲。这道泰式红咖喱虾做法简单又好吃，适合宴客，咖喱汤汁可以用来拌饭或者拌汤粉都好吃，喜欢蔬菜的还可以适当加蔬菜一起煮。
泰式红咖喱虾的做法与步骤
- 第1步.
所需要用到的调料：已处理过去虾线的带壳虾，泰式红咖喱酱，洋葱碎，蒜粒，红椒，椰浆，红糖，适当的盐调味
- 第2步.
锅里倒入少许油，中小火，片刻后倒入洋葱翻炒至透明，约3分钟
- 第3步.
加入红椒和蒜粒翻炒，约3分钟
- 第4步.
加入红咖喱酱
- 第5步.
加入椰浆和水，保持中小火，适当搅拌，咖喱酱会慢慢融进汤里
- 第6步.
椰浆咖喱汤转开后倒入虾肉，煮3分钟即可
- 第7步.
加适量红糖调味
- 第8步.
装盘
小贴士
冬天因温度低，咖喱酱更容易凝结，可以烧一壶水，将咖喱酱放热水上方1至2分钟用蒸汽将其回软，更容易挤出
咖喱酱下锅后最初会是一块一块的，不要担心，适当搅拌后咖喱酱会融进汤汁里
虾肉下锅后不用煮太久
