薰衣草司康
薰衣草司康的做法说明
来自《礼拜三的糕饼课》，只不过我做的时候用玫瑰花替换了薰衣草。做成原味的也可以。在司康的配方里，这款是油量和糖量偏少的，奶香味相对不那么浓郁，但因含有鸡蛋，营养相对均衡，做早饭蛮好的。
薰衣草司康的做法与步骤
- 1.
烤箱预热至200℃。黄油切丁冷藏。
- 2.
粉类和糖混合过筛，与冷藏过的黄油一起和成肉松状。
- 3.
蛋、奶倒入（2），拌匀，然后加入薰衣草拌匀。
- 4.
拌好的面团包好保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。
- 5.
桌面上撒高粉，将面团取出擀开至1.5cm厚。
- 6.
用圆形刻模压出面饼，排放至烤盘上。
- 7.
200℃烤15分钟左右。
小贴士
没有圆模，用杯子压也可以，只是不易出现腰裂。或者直接用刀切成三角形或方形也是可以的。
