中式曲奇—核桃酥

中式曲奇—核桃酥的做法与步骤

1. 1.

   油、鸡蛋、糖混合，用搅拌勺拌匀。

2. 2.

   面粉、小苏打和泡打粉混合过筛，倒入以上混合物中，揉成面团。

3. 3.

   面团中倒入核桃碎，混合匀，不用太用力揉，面团揉太长时间烤出来就不酥了。

4. 第4步.

   面团分成30克一份（根据自己喜好的大小），揉成团，将面团用手按成饼，排放在铺了烘焙纸的烤盘上，表面刷一层蛋液，撒上芝麻。

   
5. 第5步.

   烤箱预热至175度，烤20分钟左右。（烤时注意观察表面上色情况，不要烤糊）。

   
6. 第6步.

   晾凉后口感特别酥脆，吃不完装入密封袋保存。