圣诞花环面包
圣诞花环面包的做法说明
圣诞树和圣诞花环是西方人过圣诞节必不可少的东西。圣诞花环面包，也是圣诞节必备的一种主食，充满浓浓节日气氛的花环面包，增加了圣诞节的节日气息。
有疑问可加QQ群97709508或者微信号hongbeibang。
圣诞花环面包的做法与步骤
- 第1步.
将所需材料准备好。
- 第2步.
酵母粉加入牛奶中拌匀。
- 第3步.
将细砂糖倒入牛奶中拌匀。
- 第4步.
把鸡蛋倒入牛奶中拌匀。
- 第5步.
先筛入一半的高筋面粉拌匀。
- 第6步.
拌匀的面糊如图所示。
- 第7步.
筛入剩下的一半高筋面粉拌匀。
- 第8步.
面团揉到出粗糙的膜后加入黄油。
- 第9步.
用手按压到黄油和面团完全融合。
- 第10步.
将面团移至案板上摔打到能拉出薄膜（手套膜）。
- 第11步.
揉好得面团放入烤箱发酵至有原来2倍大小。
- 第12步.
用手指蘸粉搓孔不回缩即发酵好。
- 第13步.
将面团分成6等份盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 第14步.
松弛后的面团擀成椭圆形，将底边压薄，这样卷起后收口部会自然贴合。
- 第15步.
自下而上卷成长条。
- 第16步.
慢慢将面团揉成约70cm的长条。
- 第17步.
将3长条编成辫子，头尾要捏紧。
- 第18步.
整理成圆形，用葡萄干点缀在其中。
- 第19步.
放烤箱中进行最后发酵至2倍大小。
- 第20步.
发酵好在表面刷上全蛋液。
- 第21步.
使用烤箱160度预热10分钟，放入烤箱中层上下火160度烘烤18分钟。
- 第22步.
筛入少许糖粉，撒上葡萄干丁粒、奇异果干丁粒、柑橘干丁粒装饰即可。
小贴士
有疑问可加QQ群97709508或者微信号hongbeibang。
