蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法说明
不能出门馋死我了，泡面已经消灭光！好在冰箱里有一包夏威夷扇贝，剥了壳子用豪迈的方式料理的无比开心，一看酱料，特么家里没生抽了，只有老抽代替一下，炸蒜颜色稍深，一样美味。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法与步骤
- 第1步.
扇贝去壳，洗净，去掉裙边内侧沙肠。粉丝浸泡开水至软，捞出放碗底，扇贝肉铺上。淋料酒浸泡片刻。
- 第2步.
大蒜去皮，捣烂。
- 第3步.
热油稍炸大蒜末。加盐、料酒、生抽调味稍微咸一点。
- 第4步.
蒜末撒满扇贝
- 第5步.
大火滚水入锅蒸6、7分钟。
- 第6步.
出锅撒葱花淋热油。
- 第7步.
好像一个个水扑蛋哪。
小贴士
蒸5-7分钟比较适宜，蒸久了扇贝皱缩而老。
单个扇贝盛壳子里蒸5分钟足够。
