麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法说明
经典快手菜，有豆瓣就不会失败！
麻婆豆腐的做法与步骤
- 1.
蒜切末；肉末加料酒腌制；豆腐切小块，在盐水中略烫一下，盛出
- 2.
油锅爆香蒜末，豆瓣炒出红油后加肉末
- 3.
炒熟肉末后加入豆腐，添水至与食材平，不用翻炒，不然豆腐就都碎了；大火煮开后改小火慢炖，让豆腐入味
- 4.
调水淀粉，看水差不多了加入锅中，大火收汁。完成！
小贴士
其实这道菜没什么难度，也就是让豆腐入味的时候花点时间，不过这个时候可以准备别的食材，所以也算是挺快的。我觉得大家都知道豆瓣很咸不用再另外加盐这件事了吧…
