笋肉蒸饺

笋肉蒸饺的做法与步骤

1. 1.

   中筋面粉取3/5，倒入开水用筷子搅成面团，搅匀

2. 2.

   将余下的面粉揉匀进去，揉匀。醒一会儿

3. 3.

   将冬笋切丁，不用切太细

4. 4.

   将鸡蛋，笋子和肉末和在一起，加入调料，用筷子不停顺时针搅拌上劲，不要偷懒多搅一会儿

5. 5.

   案板上撒手粉，将面团分成小剂子擀成饺子皮，包好上锅蒸～