百搭蘸水
百搭蘸水的做法说明
曾经在天涯论坛上看到一个帖子，介绍喜欢的蘸水，人气很旺的，后面有无数跟帖，不断对这个配方进行着修改和补充。我觉得很好奇，于是综合了大家集思广益，又根据自家口味做了一些修改，最终味道还是很满意的。一时家里也没有什么需要蘸着吃的东西，就煮了一碗米线，把做好的蘸水加进去，结果真的是很好吃，比外面卖的各种风味的米线都强太多了。
后来这个蘸水就成了我家常备调料了，不论吃包子饺子还面条或火锅之类都可以拿来调味，所以我就叫它“百搭蘸水”。
百搭蘸水的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
小葱切细放入碗底。
- 第3步.
辣椒剁碎放在小葱上。
- 第4步.
再放姜末，蒜末，熟的白芝麻。
- 第5步.
再放辣椒粉
- 第6步.
油烧热浇在所有的东东上面。然后依次加入老干妈豆豉、麻油、蚝油、生抽、醋、盐、鸡精、糖搅拌均匀即可
小贴士
所用的调料可以自由掌握，也可以再加入自己喜欢的其它调料，不喜欢的也可以不放。
