蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇的做法说明
╳蔓越莓曲奇╳
我接觸烘焙的第一道點心。
如今也是我最愛的一款餅乾。
蔓越莓曲奇的做法与步骤
- 第1步.
準備好材料。 雞蛋要常溫。 麪粉提前過篩。 蔓越莓切碎。 黃油提前室溫軟化。 手指可以輕易按壓黃油，用打蛋器打發黃油時感受到阻力，證明黃油已軟化好。
- 第2步.
用打蛋器把軟化的黃油攪拌均勻。
- 第3步.
一次性加入糖粉，攪拌均勻。
- 第4步.
加入雞蛋，攪拌均勻。
- 第5步.
繼續攪拌，攪拌至黃油發白。
- 第6步.
一次性加入蔓越莓，用刮刀攪拌均勻。
- 第7步.
一次性加入低筋麪粉，攪拌均勻至看不見面粉即可。
- 第8步.
攪拌好的狀態。
- 第9步.
利用餅乾模給餅乾造型，放進冰箱冷藏至少兩個小時。
- 第10步.
冷藏後取出餅乾條，切出0.5cm厚度的餅乾，放進烤箱。 170℃ 15分鐘。 （每個烤箱都不一樣，要根據自己烤箱調節溫度和時間）
- 第11步.
表面稍微上色就可以出爐喇。
