麻香水煮肉片
麻香水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切薄片，用嫩肉粉(或者玉米淀粉、地瓜粉)、料酒、胡椒粉、盐、生抽用手捏均匀腌制15分钟。白菜切块，
- 第2步.
芹菜切段，荷兰豆处理好(也可以根据自己的喜好随意选择蔬菜)，葱切段、蒜姜切片待用，
- 第3步.
准备 花椒 辣椒碎 郫县豆瓣辣酱 香辣酱
- 第4步.
先把花椒和辣椒碎炒香碾一下待用，
- 第5步.
然后锅里放水煮开，稍微放点盐，把蔬菜焯水至断生捞起放碗里
- 第6步.
，然后再把肉片焯水断生捞起放在蔬菜上，
- 第7步.
最后锅里放油煸炒姜片蒜片葱段出香味，再把郫县豆瓣酱和香辣酱煸炒出红油，然后放水，不要淹没肉片即可，煮开，放鸡粉，然后倒入碗里，
- 第8步.
在肉片上面放蒜末、葱花，撒上碾过的辣椒碎和花椒，锅里油烧热后直接淋上，再放些香菜即可享用！
