宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   1：将鸡脯肉改刀成丁(1cm左右) 2：将花生用食盐炒好剥皮。 3：将大葱改葱弹子，干辣椒花椒用开水泡好备用。

   
2. 第2步.

   4：将鸡脯肉码味上浆(料酒，鸡味精，酱油，淀粉)。 5：调制汁水(盐，白糖，醋，鸡味精，淀粉料酒)。 6锅内加入适量的油，下干辣椒花椒炒制煳辣油，下鸡肉滑散加糖色，下花生，大葱淋上汁水翻炒两下起锅既可。