焦糖布丁
焦糖布丁的做法与步骤
- 第1步.
取45g白糖加入一罐250ml牛奶内，可以放锅里热了把白糖搅融化，（但下面一个步骤必要再等它冷下来）或直接冷的时候搅融化
- 第2步.
在完成上一个步骤的同时，加入3个鸡蛋，打匀
- 第3步.
实用漏网，过滤两遍，
- 第4步.
称80g糖，80g水，放锅里小火沸腾
- 第5步.
沸腾10几分钟，变成焦糖状
- 第6步.
趁热，没凝固前，倒入事先准备好的容器里
- 第7步.
再倒入至少搅好冷卻的牛奶
- 第8步.
送入预热好的烤箱内，底盘加水，应该过容器的2/3，不然烤完布丁会有小孔，气泡状（我是小烤箱，底盘矮，装不下那么多水）
- 第9步.
看容器的大小，烤箱的大小订多少度，可150度到185度之间，烤35分钟
- 第10步.
结束取出
