糯米团

糯米团的做法说明
青岛这边叫“江米团”,老人都很爱吃,软软糯糯的,重点是有豆沙馅在里面包裹着。
糯米团的做法与步骤
- 1.
水,油,糖,粉类放在一个大碗里搅拌均匀无颗粒后放入烧开的蒸锅内蒸熟。时间大约20分钟左右!
- 2.
出锅后搅拌让面糊迅速降温后分成几个剂子,此比例能出10到12个。
- 3.
将剂子按平后包入豆沙馅滚圆。
- 4.
小火加热不粘锅倒入糯米粉炒,80度炒8分钟后关火将江米团均匀滚上熟糯米粉。
小贴士
2步骤会很粘手,手可以粘油或者水之后再操作会容易很多。

青岛这边叫“江米团”,老人都很爱吃,软软糯糯的,重点是有豆沙馅在里面包裹着。
水,油,糖,粉类放在一个大碗里搅拌均匀无颗粒后放入烧开的蒸锅内蒸熟。时间大约20分钟左右!
出锅后搅拌让面糊迅速降温后分成几个剂子,此比例能出10到12个。
将剂子按平后包入豆沙馅滚圆。
小火加热不粘锅倒入糯米粉炒,80度炒8分钟后关火将江米团均匀滚上熟糯米粉。
2步骤会很粘手,手可以粘油或者水之后再操作会容易很多。