素炒五色

素炒五色的做法与步骤

1. 1.

   西兰花掰成小块，杏鲍菇、胡萝卜切片，木耳泡发，鸡蛋打散。

2. 2.

   锅内放少量的油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼，并将鸡蛋饼在锅里用铲子划成块状，盛出备用。

3. 3.

   锅内加适量的油，依次放入西兰花、木耳、杏鲍菇、胡萝卜、鸡蛋翻炒，加水煮熟。

4. 4.

   出锅前放适量的盐，鸡精调味，加入水淀粉勾芡即可