豆沙菠萝包

豆沙菠萝包的做法与步骤

1. 1.

   首先制作面团 先把粉类混合均匀,驻一个粉墙，就是把粉类中间挖一个小洞，然后到一点水，让面粉吃水，这样水就不会流出，然后再倒蛋液，把酵母和砂糖、盐均匀撒在粉墙上，加剩下水，搅拌和面。

2. 2.

   待面团光滑后，加入软化的黄油，揉至扩展阶段，就是面团抻出后有薄膜，裂口不光洁

3. 3.

   28℃发酵，盖上保鲜膜

4. 4.

   发酵时做菠萝皮混合方法与面团相同

5. 5.

   面团发酵到一倍半大时取出排气，分割成四个均匀的球，醒15分钟，包馅，菠萝皮也均匀分割，擀面杖擀开盖住面团，在上面画自己喜欢的花纹

6. 6.

   温暖处发酵至一倍大，摇动放面团的容器面团像果冻一样摇晃

7. 7.

   烤箱预热 入烤箱175℃上下火12分钟

8. 第8步.

   香喷喷的面包出炉啦 下图是早餐~