柠檬油爆虾

柠檬油爆虾的做法与步骤

1. 1.

   虾子水洗、切去虾头，将虾背用刀切开，抽出脏东西，虾子冲洗干净

2. 2.

   自然状态下沥水20分钟

3. 3.

   葱姜切碎末、备用。

4. 4.

   确定虾沥干水之后，锅内倒油（可比平时炒菜多一些）八分热时，虾下锅，大火翻炒，虾熟之后，盛起。直接将准备好的葱姜下锅翻炒，起香后将虾倒入锅，翻炒。

5. 5.

   加入盐和鸡精，少许生抽。起锅前淋少许柠檬汁。