南瓜小馒头
南瓜小馒头的做法说明
之前学习做馒头时候只会用高筋面粉发酵法，耗时长，有次在微博看到一种直接法说一个小时可以做出松软馒头，就开始尝试，第一做就成功了，真开心！
南瓜小馒头的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 2.
将温水或温牛奶和酵母混合，静止2-3分钟
- 3.
再加入蒸软的南瓜泥、低粉、糖，揉成三光面团
- 4.
用湿纱布或保鲜膜盖好醒15-20分钟
- 5.
在案板上撒点干粉防粘，取出面团擀开成大长方型，均匀地扫上清水，再卷成长条型，切成小馒头团
- 第6步.
放上蒸锅中，再醒20分钟，冷水开蒸，大火，上汽后12-15分钟后关火，等5分钟后再掀开锅盖
