苦瓜鸡蛋

苦瓜鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，下油锅翻炒成型后盛出；

2. 2.

   苦瓜去籽切片，在加了盐的沸水中焯水10秒（去苦味）；

3. 3.

   锅内倒油放蒜瓣，下苦瓜煸炒一分钟后放入鸡蛋，煸炒片刻放盐再翻炒10秒盛出装盘。