小黄鸭咖喱饭
小黄鸭咖喱饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切小块洗净，放淀粉，料酒，盐，酱油拌匀腌制半小时
- 第2步.
土豆去皮，胡萝卜洗净，切小块，过油炸至表面金黄，捞出备用
- 第3步.
洋葱切片备用
- 第4步.
少许油热后放入洋葱炒出香味后下鸡块炒至变色
- 第5步.
加入土豆胡萝卜翻炒一会儿
- 第6步.
锅里倒入没过全部食材的水加入5个咖喱块，小火炖入味，炖的过程加入60克牛奶，乳化的咖喱味道更佳
- 第7步.
收汁后即可出锅，用适量米饭和打散的熟蛋黄混合捏小黄鸭，胡萝卜海苔做嘴巴，皇冠和眼睛，周围放咖喱鸡块
