葱姜蚝油炒鸡
葱姜蚝油炒鸡的做法说明
鸡的话就选择一般适合炒来吃的鸡，姜片稍微切的厚点，最好选择不粘锅，因为烧制过程不加水，防止粘锅，还有蚝油是这道菜必须的调料
葱姜蚝油炒鸡的做法与步骤
- 1.
热锅冷油，加入葱姜出味后倒入鸡块大火翻炒，鸡肉变色后转中火焖几分钟
- 2.
掀开锅盖加入冰糖（可用白糖代替）少许料酒后继续中火焖四五分钟
- 3.
掀锅加入适量盐和蚝油大火爆炒两三分钟，倒入适量鸡精起锅
- 第4步.
撒入葱花即可
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