口水鸡

口水鸡的做法与步骤

1. 1.

   将鸡腿煮一下，水中加一些姜，料酒，用于去腥。煮十分钟即可。可用筷子试一下看有没有煮透

2. 2.

   煮透后，放入水中让其降温...要不然直接手撕的话...会很烫，（你可以试试）

3. 3.

   等鸡腿凉后，手撕成小块，摆好。然后开始调调料

4. 4.

   我基本上就是辣椒油，花椒油，香油，生鲜酱油，然后放入小米椒，混在一起，浇到鸡腿上即可。

5. 5.

   此菜关键是调料，一定要有辣椒油和花椒油。