可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法与步骤
- 1.
将鸡翅横划2道，方便入味，倒入料酒3勺，生抽3勺，盐少许，腌制1个小时。
- 2.
将腌制好的鸡翅放入烧开的水中煮，放入切好的葱段，姜片，蒜片，以及八角，桂皮，水开，翻滚一会后，将鸡翅捞出空干。
- 3.
在锅中倒入油适量，油辣后放入花椒，干辣椒，出味后，把干辣椒和花椒捞出。（第一次做的时候放的作料过多，都沾到了鸡翅上） 现在将煮过的鸡翅放入油锅中煎炒，致金黄。
- 第4步.
倒入可乐，没过鸡翅即可，不用太多。中火煮一会，大火收汁，注意随时关注锅中状况，别干锅。 待汁收干，可乐鸡翅就大功告成啦！
