连续几天吃火锅，今天在家做做清淡的菜。
将三个鸡蛋打散，加入适量的清水。
韭菜洗净，切成一厘米的小段，倒入蛋液中，加入适量盐以及味精；油热，倒入锅中炒散，出锅。
不宜炒太久，不然韭菜和蛋的营养都流失了。
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