墨鱼烧豆腐
墨鱼烧豆腐的做法说明
陪婆婆看了一集天天厨房，正好介绍烧这个菜，就学着烧了烧，感觉适合家里老人吃。
墨鱼烧豆腐的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切薄片，葱姜蒜切好备用
- 第2步.
墨鱼洗净切块，抄水备用。抄水时微卷即可出锅。
- 第3步.
老豆腐切块抄水备用。水中放少许盐。
- 第4步.
油锅烧热，放入少许油，然后放入五花肉煸炒，肉微卷后放入干辣椒、葱姜蒜炒香，然后依次倒入料酒、老抽、盐和糖调味。家里有蚝油的可以放点蚝油，没有不放也行。
- 5.
炒匀后倒入开水，然后把墨鱼和豆腐一起倒入锅中，开中火煨炖。喜欢汤汁nongchou的可在起锅前勾个芡，我烧的版本没勾芡。
