辣子鸡丁
辣子鸡丁的做法说明
别人做的辣子鸡丁都是用尖椒和豆瓣的，我改用红黄菜椒和老干妈了，味道别有一番风味哦，朋友们可以试试。还很容易做哦。
辣子鸡丁的做法与步骤
- 1.
鸡肉切丁，加盐和料酒腌10分钟。
- 2.
干红辣椒和红黄菜椒切丁，蒜和大葱切片。
- 3.
锅内放油，烧热后倒入红黄菜椒炒五分熟，再放入干辣椒 蒜 老干妈 大葱炒变色。
- 4.
倒入鸡肉 加盐 酱油大火翻炒三分钟。
- 5.
加小半碗水，盖上锅盖焖两分钟，打开锅盖翻炒一下，再焖两分钟。
- 6.
最后揭开锅盖大火翻炒至水基本干了就可以出锅了。
小贴士
1.炒出来的鸡肉很嫩，也很入味刷犯罪好了。
2.加入红黄菜椒其实也就为了好看，不过也很好吃。
